Beschreibung
Wenn man von schottischen Lebensmitteln spricht, denken die meisten Menschen als erstes an Shortbread. Wie die meisten der besten Dinge im Leben ist es sehr einfach und besteht nur aus Mehl, Butter und Zucker. Aber diese alltäglichen Zutaten ergeben zusammen etwas außerordentlich Leckeres.
Mürbegebäck war ein Muss in unserer Dalriata-Produktpalette, aber wie bei allem, was wir verkaufen, wollten wir eine kluge Wahl treffen. Wir wollten eine Marke, die unseren eigenen Status als kleines Familienunternehmen widerspiegelt, das Wert auf Qualität legt. Mit dem Sortiment von Reids wurden wir fündig.
Reids of Caithness ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Thurso, am nördlichsten Zipfel von Schottland. Es ist die nördlichste Stadt des Landes, nur ein Stück die Straße hinunter vom nördlichsten Punkt Großbritanniens, John O’Groats, entfernt. Dies ist ein abgelegener, dünn besiedelter und stürmischer Teil der Welt, kein einfacher Ort zum Leben. Für die meisten Menschen wäre es mehr als sie verkraften könnten. Aber diejenigen, die dort leben, würden nirgendwo anders sein wollen. Die Reids sind ein stolzes Mitglied dieser eng verbundenen Gemeinschaft, und ihr Bäckerteam stellt seine Produkte mit großer Sorgfalt in Handarbeit her.
Reids of Caithness wurde 1966 in einem winzigen Dorf gegründet und erlangte in der Region bald einen guten Ruf für sein Brot und seinen Kuchen. Schon bald zogen sie nach Thurso um und sind seitdem kontinuierlich gewachsen und expandiert. Heute arbeiten dort über 60 Mitarbeiter, die ihre Produktionstechniken ständig erneuern und dabei die handwerkliche Liebe zum Detail beibehalten. Inzwischen haben sich ihre Produkte weit über Caithness hinaus verbreitet und sind in Schottland, im gesamten Vereinigten Königreich und jetzt auch hier in unserem Berliner Laden zu finden!
Warum ist Reids Shortbread besonders gut?
Mit einem Wort: Butter! Die gute alte, ehrliche Butter. Das ist das Geheimnis für den Geschmack und die Konsistenz von Shortbread. Reids verwendet für die Herstellung seines Shortbreads nur reine Butter von höchster Qualität. Keine billigeren Öle, keine Margarine, keine Ersatzstoffe. Nur Mehl und feiner Zucker werden hinzugefügt – alles andere ist überflüssig. bgesehen von den belgischen Schokoladenstückchen, natürlich! Ansonsten werden sie aus demselben köstlichen Material hergestellt wie ihre All Butter-Variante.
