Wusstest du, dass es am Ende der Welt eine magische Schokoladenfabrik gibt? In der spektakulären Umgebung von St. Finian’s Bay an der Küste der Grafschaft Kerry wird die Skelligs Chocolate von Hand hergestellt. Und der Geschmack ist genauso gut wie die Aussicht!
Skelligs Chocolate wird in dem Küstendorf The Glen mit Blick auf die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörende Insel Skellig Michael hergestellt. Die von handwerklichen Chocolatiers gegründete Marke macht sich die üppigen Landschaften Irlands und die Traditionen der Milchwirtschaft zunutze. Skelligs verwendet herkunftsreine Kakaobohnen und mischt sie mit frischer irischer Milch von Kühen aus Kerry. Diese Kühe grasen auf mineralstoffreichem Gras und liefern Milch mit einem höheren Butterfettgehalt – etwa 4 % – was sich in einer cremigeren Textur niederschlägt.
Mit 33% Kakaobuttergehalt ist die Skelligs White Chocolate ungewöhnlich „schokoladig“ für eine weiße Schokolade. Die Textur ist samtig weich und wird durch den milden, cremigen Geschmack mit einem Hauch von Malz perfekt ergänzt.
