Wir sind uns nicht sicher, was Maldon Sea Salt so besonders macht, aber es besteht kein Zweifel, dass dieses Zeug die meisten anderen Salze, die wir je probiert haben, um Längen schlägt. Es ist ein Favorit von Köchen auf der ganzen Welt, und wenn Sie es einmal probiert haben, ist es leicht zu verstehen, warum.
Maldon Salt verbessert alles, was es berührt, ohne einen überwältigenden Eigengeschmack zu verleihen. Es hat einen sauberen, frischen Geschmack, der komplexer und interessanter ist als normales Tafelsalz. Aber was es wirklich besonders macht, ist nicht der Geschmack, sondern die Textur. Es ist schuppig, knusprig und ungewöhnlich fühlbar – dieses Zeug auf das Essen zu streuen, macht unglaublich viel Spaß!
Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Maldon Salt in Ihrer Küche zu verwenden – sehen Sie sich einfach einige der Rezepte auf ihrer Website an . Wir verwenden es besonders gerne mit frischem Meeresfisch, besonders wenn wir es im Ofen backen. Es eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Fleischgerichten aller Art, insbesondere aber von Steaks und Braten. Fast alles, was gegrillt wird, profitiert von einer Prise Maldon-Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Und wenn Sie dazu einen Salat servieren, werden diese frischen Aromen zum Leben erweckt.
Aber Maldon Sea Salt macht sich nicht nur in herzhaften Gerichten gut. Eine kleine Menge kann Muffins, Schokoladenkuchen und Gebäcktorten eine wunderbare Komplexität verleihen. Oder streuen Sie etwas auf Klassiker wie Scones oder Hot Cross Buns. (Wenn Sie Scones machen, vergessen Sie nicht die Clotted Cream !)
Viele Online-Rezepte, insbesondere aus den USA, fordern die Verwendung von koscherem Salz. Dies ist keine Art von Salz, mit der die meisten Menschen aus Großbritannien oder Irland vertraut sind. Aber wenn Sie versuchen, etwas zuzubereiten, das koscheres Salz benötigt, ist Maldon Sea Salt ein perfekter Ersatz – wir würden sogar sagen, es ist sogar noch schmackhafter!
