Keine Sorge, Sie sind nicht auf der falschen Website, dieses köstliche Gewürz ist wirklich irisch! Obwohl dieses Black Bean Rāyu von Aromen aus Japan, Korea und China inspiriert ist, wird es von White Mausu aus Dublin hergestellt.
Bei Dalriata wollen wir neben den üblichen großen Marken auch Produkte von kleinen, unabhängigen Herstellern anbieten. Die Produkte von White Mausu gehörten zu den ersten Dingen, die wir gleich zu Beginn verkauft haben, als wir nur ein Pop-up-Store in einem Eiscafé waren, das im Winter geschlossen war. Sie waren ein großer Erfolg bei unseren Kunden, aber eine Zeit lang konnten wir keine mehr bekommen, so dass wir den Verkauf einstellen mussten. Aber jetzt, nach langer Abwesenheit, freuen wir uns, dass sie wieder in den Regalen unseres Berliner Geschäfts und auch online zu finden sind.
Was ist White Mausu Black Bean Rāyu?
Ein Blick auf das exquisite Design dieses Glasgefäßes verrät Ihnen, dass es sich um ein Produkt handelt, das nicht nur mit Liebe, sondern auch mit Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt wurde. Der Hauptbestandteil sind chinesische schwarze Bohnen, die einen wunderbar komplexen, herzhaften Geschmack voller Umami haben. Reichhaltig und ein wenig fruchtig, aber auch erdig und leicht rauchig, sind sie voll von den ausgewogenen Kontrasten, die so typisch für die beste asiatische Küche sind. Der Chili sorgt für Schärfe, und die Gewürze runden das Ganze mit ihren kräftigen, duftenden Noten ab. Das Zeug ist köstlich.
Was kann ich mit White Mausu Black Bean Rāyu machen?
Wenn Sie der Versuchung widerstehen können, sie direkt aus dem Glas in den Mund zu löffeln, werden Sie viele Möglichkeiten finden, dieses aufregende Gewürz zu verwenden. Er eignet sich hervorragend als Dip für Eier, Fleisch und vor allem Fisch. Kochen oder braten Sie knackigen Brokkoli und gießen Sie etwas davon über die Stängel. Oder mischen Sie ein wenig davon unter gekochten Reis, um ihn aufzulockern.
Wenn Sie weitere Ideen suchen, finden Sie auf der Website von White Mausu einige tolle Rezepte.
