Einige Lebensmittel haben einen natürlichen Partner – Toast und Marmelade, Käse und Gurken, Steak und Pfefferkörner, die Liste geht weiter (wir haben überlegt, Schinken und Ananas hinzuzufügen, aber das ist umstritten!). Hier haben wir ein weiteres Beispiel für eine perfekte Kombination – Lamm-Minz-Sauce. Es ist ein Favorit in Großbritannien und Irland, besonders zu Beginn des Jahres. Lammbraten wird von Millionen Menschen als besonderer Ostergenuss genossen, und für viele Menschen ist Minzsauce eine unverzichtbare Beilage.
Lamm wird in Deutschland nicht so oft gegessen und ist ein relativ seltener Anblick in den Supermarktregalen. Dank der großen türkischen Gemeinschaft in Deutschland gibt es zum Glück jede Menge gutes Lamm in türkischen Supermärkten – manchmal kommt es sogar aus Irland! Sprechen Sie also mit Ihrem örtlichen türkischen Metzger und er wird Ihnen sicherlich alles bieten können, was Sie für ein köstliches Lammbratengericht benötigen.
Gebratenes Frühlingslamm ist ohne Zweifel ein Höhepunkt des kulinarischen Kalenders, und Colman’s Mint Sauce ist genau das Richtige, um das Beste aus diesem traditionellen Favoriten herauszuholen. Es wird mit Minze hergestellt, die in Colmans Kernland Norfolk angebaut wird, wo seit über 200 Jahren Gewürze hergestellt werden.
Im Gegensatz zu Minzgelee, das eher süß und klebrig ist, ist Colman’s Mint Sauce spritzig, pikant und voller Geschmack. Es ist natürlich perfekt für Lammbraten, aber es gibt viele andere Möglichkeiten, wie Sie es verwenden können. Fügen Sie zum Beispiel etwas frisches Naturjoghurt hinzu, um einen köstlichen Dip zu machen. Sie können es auch in Salatdressings verwenden oder klassischen Beilagen wie Guacamole oder Hummus eine neue Note verleihen.
Colman’s Mint Sauce ist absolut vollgepackt mit echten Minzblättern und strotzt vor Geschmack. Ein bisschen reicht schon aus, und Sie brauchen nur eine kleine Menge, um Ihren Lammbraten aufzuhellen. Aber was für einen Unterschied macht diese kleine Menge!
