Clotted Cream

5,20  incl. VAT

3,06  per 100g

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Beschreibung

Clotted Cream ist eines der beliebtesten Produkte in unserem Laden in Berlin , und es ist etwas, das Menschen von nah und fern kaufen werden. Anfangs nie ein gewöhnlicher Anblick, in diesen Post-Brexit-Zeiten wird es immer schwieriger, sie zu finden. Selbst in einer Stadt von der Größe Berlins ist es nur in einer winzigen Anzahl von Verkaufsstellen erhältlich, und das Angebot ist gelinde gesagt lückenhaft. Tatsächlich haben uns einige unserer Kunden gesagt, dass selbst das größte und berühmteste Kaufhaus in Berlin es nicht bekommen kann!

Dalriata ist (noch!) kein Rivale eines Ladens dieser Größe und dieses Rufs, aber zumindest können wir sie in einer kleinen Weise schlagen. Wir tun unser Bestes, um ein Ort zu sein, an dem Sie immer Clotted Cream finden können, und wir sind sicher, dass Sie zustimmen werden, dass unsere Preise zu den besten gehören, die es gibt.

Was ist Clotted Cream?

Clotted Cream ist eine Delikatesse, die am häufigsten mit dem Südwesten Englands in Verbindung gebracht wird, insbesondere mit den Grafschaften Devon und Cornwall. Wie Käse entstand es, um Milch haltbar zu machen und das Beste aus ihr herauszuholen.

Wie der Name schon sagt, handelt es sich um eine Art Milchsahne, die durch stundenlanges Erhitzen von Kuhmilch in flachen Pfannen und anschließendes Abkühlen hergestellt wird. Dieser Prozess bildet “Klumpen” aus sehr reichhaltiger, süßer Sahne mit einer unverwechselbaren körnigen, fast knusprigen Textur.

Ist Clotted Cream ähnlich wie Schlagsahne?

Ja und nein! Ein Blick sagt Ihnen, dass sie im Vergleich zu normaler Schlagsahne extrem dick ist und etwa dreimal mehr Fett enthält. Ihr fehlt der leichte, fluffige Charakter, den Schlagsahne normalerweise hat. Es hat eine leichte Süße, aber sein Geschmack erinnert eher an Butter als an Sahne. Durch diesen langen, langsamen Backprozess wird Clotted Cream schonend geröstet, was ihm einen sehr milden, nussigen, malzigen Charakter verleiht, ganz anders als jedes andere Milchprodukt.

Wie isst man Clotted Cream?

Clotted Cream wird am häufigsten mit Cream Tea in Verbindung gebracht. Dieser köstliche Nachmittagssnack ist eine besondere Spezialität der Teestuben von Devon und Cornwall, aber auch in ganz England und manchmal sogar darüber hinaus zu finden. Eine Kanne Tee wird von Scones, Marmelade und natürlich Clotted Cream begleitet!

Ungeachtet dessen, was bestimmte Romane und Fernsehsendungen glauben machen, sind Cream Teas am Nachmittag in England nicht alltäglich. Tatsächlich würden sich die meisten Menschen außerhalb ganz besonderer Anlässe selten einer solchen Dekadenz hingeben. Aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken – dank uns können Sie sich verwöhnen, wann immer Sie wollen!

Warum ist Clotted Cream so schwer zu finden?

Wir wünschten, wir wüssten es! Sicher, der Brexit macht die Sache komplizierter, aber auch davor war er ein ziemlich seltener Anblick.

Wir wissen, dass manche Menschen zu Hause Clotted Cream selbst herstellen. Dies ist sicherlich eine Option, und wenn es richtig gemacht wird, werden die Ergebnisse köstlich sein. Es ist jedoch kein einfacher Prozess, und es dauert ziemlich lange. Erschwerend kommt hinzu, dass es in Deutschland oft schwierig ist, die richtige Creme zu finden. Die meiste Sahne, die in Supermärkten erhältlich ist, ist zu hell, um gute Clotted Cream herzustellen. Dies kann bedeuten, mit Vollmilch zu beginnen, was das ganze Unterfangen noch länger macht.

Währenddessen können Sie Ihren Backofen für nichts anderes verwenden und er kann viel Energie verbrauchen. In Zeiten himmelhoher Haushaltsrechnungen ist es für die meisten von uns wichtig, Gas und Strom zu sparen. Wir denken, es ist viel besser, es den Profis zu überlassen. Machen Sie sich nicht all die Mühe, holen Sie sich einfach ein Glas bei Dalriata, wann immer Sie Lust dazu haben!

Zusätzliche Informationen

Gewicht325 g
Zutaten

Pasteurisierte Sahne.

Brennwert / Energie pro 100g

1940 kj / 472 kcal

Fett pro 100g

55g

Kohlenhydrat

2,2g

- davon Zucker

2,2g

Salz

0g

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