Nun, hier ist etwas ganz anderes. Diese erstaunlichen herzhaften Kekse sind nicht gerade Cracker – sie sind eigentlich eine Abwandlung des guten alten Mürbebrots – aber sie sind sicherlich am salzigen Ende des Spektrums angesiedelt, auch wenn sie eine gewisse Süße bewahren. Sie sind köstlich anders, gefährlich lecker, und wir freuen uns, sie Ihnen vorstellen zu können.
Die Lismore Food Company ist in ganz Irland für ihre luxuriösen Produkte bekannt, von Keksen und Pralinen bis hin zu Chutneys und Marmeladen. Es handelt sich um ein Familienunternehmen, dessen Wurzeln über 200 Jahre zurückreichen und das sich der Qualität von Geschmack und Präsentation verschrieben hat. Diese Produkte schmecken wirklich so gut, wie sie aussehen.
Kümmel und Seetang? Wie faszinierend.
Wir sind ganz Ihrer Meinung! Seetang in seinen verschiedenen Formen ist seit jeher ein wichtiger Bestandteil der irischen Ernährung, zumindest in den Küstenregionen. Während die Tradition des Sammelns und Konservierens im 20. Jahrhundert etwas ausstarb, erlebte sie in den letzten Jahren ein Comeback, da die Menschen diese reichlich vorhandene natürliche Pflanze direkt vor ihrer Haustür wiederentdeckt haben. Der besondere Seetang, der in diesen Keksen verwendet wird, ist eine Form von Seetang, die aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit einer berühmten japanischen Sorte auch als irischer Wakame bekannt ist. Er ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch sehr nahrhaft, und es ist schön zu sehen, dass er seinen Weg in luxuriöse Produkte wie diese findet. Fügen Sie ein wenig Kümmel hinzu und die Dinge werden wirklich interessant.
Was ist noch gut an diesen Keksen?
Mit einem Wort: Butter! Genauer gesagt, irische Butter. Er ist nicht umsonst weltberühmt. Diese herzhaften Kekse werden mit großzügigen Mengen davon hergestellt, und das ist der Schlüssel zu ihrem reichen Geschmack. sind spektakulär reichhaltig, und das liegt alles an der irischen Butter. Die Lismore Food Company verwendet nichts anderes – keine Öle, keine Margarine, keine billigen Ersatzstoffe. Nur die guten Sachen.
Wie kann man diese herzhaften Kekse am besten genießen?
Sie sind schon für sich genommen köstlich, aber wir finden, dass sie besonders gut zu gutem Käse und einem schönen kühlen Glas trockenen Weißwein passen. Oder wie wäre es mit einem Whiskey, der in Rieslingfässern gereift ist?
