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Shortbread ist wohl eines der bekanntesten und beliebtesten schottischen Lebensmittel. Die Zutaten könnten nicht einfacher sein – Mehl, Butter, Zucker – aber der Geschmack, den diese einfachen Komponenten erzeugen, wenn sie zusammenkommen, ist einfach unwiderstehlich. Als wir uns entschlossen, Shortbread bei Dalriata zu verkaufen, haben wir weit und breit nach dem Besten gesucht, und wir glauben, dass dieses Reids of Caithness All Butter Shortbread genau das Richtige sein könnte.

Reids of Caithness ist eine familiengeführte Bäckerei mit Sitz in Thurso, der nördlichsten Stadt in ganz Großbritannien. Es ist eine abgelegene Gegend mit furchtbarem Wetter, und die meisten Menschen würden dort nicht leben wollen. Aber diejenigen, die dort leben, würden nirgendwo anders sein wollen. Die Reids sind stolz auf ihre Gemeinschaft und auf ihre Produkte, und das schmeckt man bei jedem Bissen.

Reids of Caithness wurde 1966 in einem winzigen Dorf gegründet und erwarb sich in der Region bald einen guten Ruf für sein Brot und seinen Kuchen. Schon bald zogen sie nach Thurso um und sind seitdem kontinuierlich gewachsen und expandiert. Heute beschäftigt das Unternehmen über 60 Mitarbeiter, und seine Produkte sind in ganz Schottland, im Vereinigten Königreich und jetzt auch hier in unserem Berliner Geschäft zu finden!

Was macht Reids Shortbread so gut?

Mit einem Wort: Butter! Genauer gesagt, irische Butter. Es ist nicht ohne Grund weltberühmt. Diese Shortbread-Kekse sind spektakulär reich an Geschmack, und das liegt vor allem an der irischen Butter. Die Lismore Food Company verwendet für ihr Shortbread keine Öle und keine billigen Ersatzstoffe, sondern reine irische Butter von höchster Qualität. Keine billigeren Öle, keine Margarine, keine Ersatzstoffe – deshalb dürfen sie sich “all butter shortbread” nennen. Nur Mehl und feiner Zucker werden hinzugefügt – mehr ist nicht nötig.

 

Sind das Butterkekse in Fingerform?

Obwohl Finger wahrscheinlich die häufigste Form sind, stellt Reids of Caithness sein Shortbread in Form von runden, flachen Keksen her. Durch diese etwas dünnere Form schmelzen sie regelrecht auf der Zunge. Außerdem sind sie ideal, um sie in Ihren Tee zu tunken, falls Sie das mögen!

7.90

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Beschreibung

Nun, hier ist etwas ganz anderes. Diese erstaunlichen herzhaften Kekse sind nicht gerade Cracker – sie sind eigentlich eine Abwandlung des guten alten Mürbebrots – aber sie sind sicherlich am salzigen Ende des Spektrums angesiedelt, auch wenn sie eine gewisse Süße bewahren. Sie sind köstlich anders, gefährlich lecker, und wir freuen uns, sie Ihnen vorstellen zu können.

Die Lismore Food Company ist in ganz Irland für ihre luxuriösen Produkte bekannt, von Keksen und Pralinen bis hin zu Chutneys und Marmeladen. Es handelt sich um ein Familienunternehmen, dessen Wurzeln über 200 Jahre zurückreichen und das sich der Qualität von Geschmack und Präsentation verschrieben hat. Diese Produkte schmecken wirklich so gut, wie sie aussehen.

Kümmel und Seetang? Wie faszinierend.

Wir sind ganz Ihrer Meinung! Seetang in seinen verschiedenen Formen ist seit jeher ein wichtiger Bestandteil der irischen Ernährung, zumindest in den Küstenregionen. Während die Tradition des Sammelns und Konservierens im 20. Jahrhundert etwas ausstarb, erlebte sie in den letzten Jahren ein Comeback, da die Menschen diese reichlich vorhandene natürliche Pflanze direkt vor ihrer Haustür wiederentdeckt haben. Der besondere Seetang, der in diesen Keksen verwendet wird, ist eine Form von Seetang, die aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit einer berühmten japanischen Sorte auch als irischer Wakame bekannt ist. Er ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch sehr nahrhaft, und es ist schön zu sehen, dass er seinen Weg in luxuriöse Produkte wie diese findet. Fügen Sie ein wenig Kümmel hinzu und die Dinge werden wirklich interessant.

Was ist noch gut an diesen Keksen?

Mit einem Wort: Butter! Genauer gesagt, irische Butter. Er ist nicht umsonst weltberühmt. Diese herzhaften Kekse werden mit großzügigen Mengen davon hergestellt, und das ist der Schlüssel zu ihrem reichen Geschmack. sind spektakulär reichhaltig, und das liegt alles an der irischen Butter. Die Lismore Food Company verwendet nichts anderes – keine Öle, keine Margarine, keine billigen Ersatzstoffe. Nur die guten Sachen.

Wie kann man diese herzhaften Kekse am besten genießen?

Sie sind schon für sich genommen köstlich, aber wir finden, dass sie besonders gut zu gutem Käse und einem schönen kühlen Glas trockenen Weißwein passen. Oder wie wäre es mit einem Whiskey, der in Rieslingfässern gereift ist?

Zusätzliche Informationen
Gewicht 200 g
Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Weizenmehl, Butter (37%), Zucker, Mandeln, Ei, Kümmel (2,2%), Salz, Meeresalgen (0,22%).

Allergene

Enthält: Milch, Weizen