Uns ist klar, dass sich das nicht sehr irisch anhört, aber es ist so! Dieser Erdnuss-Rāyu wird von der Dubliner Firma White Mausu hergestellt und ist von Aromen aus Japan, Korea und China inspiriert, aber auch ein Produkt von der grünen Insel.
Bei Dalriata stellen wir neben den bekannten Namen auch gerne Produkte von kleinen, unabhängigen Herstellern vor. Wir haben ganz am Anfang mit dem Verkauf von White Mausu-Produkten begonnen, als wir nur ein Pop-up-Geschäft waren, das im Winter eine Eisdiele untervermietet hat. Sie waren bei unseren Kunden sehr beliebt, aber aus langweiligen logistischen Gründen konnten wir eine Zeit lang keine mehr bekommen. Jetzt sind wir stolz darauf, sie nach viel zu langer Zeit wieder in die Regale unseres Berliner Ladens und auch online zu bringen.
Was ist White Mausu Peanut Rayu?
Dieses Chili-Öl ist eine irische Variante des klassischen japanischen taberu rāyu, des Chili-Öls. Auf seinem Weg auf die andere Seite der Welt hat es ein wenig chinesischen und koreanischen Einfluss aufgenommen und ist dadurch umso besser geworden.
In diesem schön gestalteten Glasgefäß finden Sie ein Gewürz, das vor Geschmack nur so strotzt. Auf einer Basis von Sonnenblumenöl werden Bio-Erdnüsse, Sesam, Knoblauch und Chili hinzugefügt, was einen knusprigen, würzigen, herzhaften Genuss voller Umami ergibt.
Was kann ich mit White Mausu Peanut Rayu machen?
Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses köstliche Chili-Öl zu verwenden. Mit ihm lässt sich so ziemlich jedes Gericht aufpeppen. Beträufeln Sie damit gekochtes, gebratenes oder vor allem gebratenes Gemüse und verleihen Sie ihm einen prickelnden, herzhaften Kick. Er schmeckt auch in Salaten. Fügen Sie einige davon einer Tomatensalsa hinzu, um einem mexikanischen Klassiker eine unorthodoxe, aber interessante Wendung zu geben. Verwenden Sie ihn als Dip zu Essiggurken oder sogar zu gegrilltem Fleisch. Oder löffeln Sie es einfach in ein Sandwich! Zweifellos werden Sie einige eigene Ideen haben, aber es lohnt sich wirklich zu experimentieren – es ist unglaublich vielseitig und es ist ziemlich schwer, etwas falsch zu machen.
Wenn Sie noch mehr Inspiration suchen, finden Sie auf der Website von White Mausu einige fantastische Rezepte.
