Diese praktische Packung enthält eine Black Pudding und eine White Pudding. Sie sind vielleicht etwas kleiner als die einzelnen Puddings, aber sie sind genauso lecker.
Clonakilty Blackpudding wurde vor über 130 Jahren hergestellt und wird noch heute nach demselben Geheimrezept hergestellt. Im Gegensatz zu anderen Black Puddings wird Clonakilty Blackpudding mit Rindfleisch statt Schweinefleisch hergestellt. Dadurch erhalten sie einen unverwechselbaren und charakteristischen Geschmack.
Vielleicht ist Clonakilty Black Pudding deshalb Irlands Favorit. Seine Mischung aus Rindfleisch, Haferflocken, Zwiebeln, Rinderblut und einer geheimen Gewürzmischung ist auf jeden Fall herrlich schmackhaft und die krümelige Textur ist perfekt.
Black Pudding wird natürlich traditionell in Scheiben geschnitten und gebraten als Teil eines traditionellen warmen Frühstücks serviert. Es ist nicht nur in Irland beliebt, sondern wird von vielen auch als wesentlicher Bestandteil eines kompletten englischen Frühstücks angesehen.
Abgesehen von der offensichtlichen Verwendung in einer Bratpfanne gibt es jedoch noch viel mehr, was Sie mit Black Pudding tun können. Es ist viel vielseitiger, als viele Menschen glauben, und moderne Köche in ganz Irland und Großbritannien entdecken ständig neue Anwendungen dafür. Es passt zum Beispiel wunderbar zu Jakobsmuscheln und Erbsenpüree.
White Pudding ist außerhalb Irlands und Schottlands vielleicht weniger bekannt als sein dunklerer Bruder, aber er ist mindestens genauso lecker. Tatsächlich bevorzugen manche Leute es sogar.
Clonakilty’s White Pudding ist seit über drei Jahrzehnten der letzte Schliff in einem kompletten irischen Frühstück und hat sich in dieser Zeit in ganz Irland zu einem festen Favoriten entwickelt. Auch in Deutschland entwickelt es eine Art Kultstatus – obwohl noch ziemlich unbekannt, haben wir einige fanatische Anhänger in unserem Shop, die sie im Dutzend kaufen!
