Uns ist klar, dass sich das nicht sehr irisch anhört, aber es ist so! Dieser Erdnuss-Rāyu wird von der Dubliner Firma White Mausu hergestellt und ist von Aromen aus Japan, Korea und China inspiriert, aber auch ein Produkt von der grünen Insel.
Für alle, die das Original Erdnuss-Rayu kennen und lieben, haben wir eine brandneue Variante entwickelt, die die Sache aufpeppen wird. Ihre Geschmacksnerven auf eine wilde Fahrt. Zeit für ]Extra Hot Peanut Rāyu – ein Gewürz, das die Welt verändert und gleichermaßen kühn, komplex und äußerst köstlich ist.
Bei Dalriata stellen wir neben den bekannten Namen auch gerne Produkte von kleinen, unabhängigen Herstellern vor. Wir haben ganz am Anfang mit dem Verkauf von White Mausu-Produkten begonnen, als wir nur ein Pop-up-Geschäft waren, das im Winter eine Eisdiele untervermietet hat. Sie waren bei unseren Kunden sehr beliebt, aber aus langweiligen logistischen Gründen konnten wir eine Zeit lang keine mehr bekommen. Jetzt sind wir stolz darauf, sie nach viel zu langer Zeit wieder in die Regale unseres Berliner Ladens und auch online zu bringen.
Was ist White Mausu Peanut Rayu?
Dieses Chili-Öl mit einem Twist ist eine deutlich irische Variante des klassischen japanischen Taberu Rāyu, oder Chili-Öl. Auf seinem Weg auf die andere Seite der Welt hat es ein wenig chinesischen und koreanischen Einfluss aufgenommen und ist dadurch umso besser geworden. White Mausu hat seine geliebte Original-Soße mit der Schärfe von Chili de Arbol-Paprika aufgepeppt. Dieser würzige Kick ist fachmännisch ausbalanciert mit der gleichen Basis von Gochagaru (koreanische Chiliflocken), die Sie kennen und lieben.
Aber was diese Sauce wirklich auszeichnet, ist ihre einzigartige Kombination aus gerösteten Erdnüssen, Sesam und knusprig gebratenem Knoblauch. Diese Texturen verleihen der Sauce ein befriedigendes Knuspern und eine nussige Tiefe, so dass es eine absolute Freude ist, sie zu essen.
Was kann ich mit White Mausu Peanut Rayu machen?
Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses köstliche Chili-Öl zu verwenden. Mit ihm lässt sich so ziemlich jedes Gericht aufpeppen. Beträufeln Sie damit gekochtes, gebratenes oder vor allem gebratenes Gemüse und verleihen Sie ihm einen prickelnden, herzhaften Kick. Er schmeckt auch in Salaten. Fügen Sie einige davon einer Tomatensalsa hinzu, um einem mexikanischen Klassiker eine unorthodoxe, aber interessante Wendung zu geben. Verwenden Sie ihn als Dip zu Essiggurken oder sogar zu gegrilltem Fleisch. Oder löffeln Sie es einfach in ein Sandwich! Zweifellos werden Sie einige eigene Ideen haben, aber es lohnt sich wirklich zu experimentieren – es ist unglaublich vielseitig und es ist ziemlich schwer, etwas falsch zu machen. Dieses extra würzige Erdnuss-Rāyu wurde entwickelt, um Ihr neues Lieblingsgewürz für die täglichen Mahlzeiten zu werden. Ganz gleich, ob Sie Ihre Nudeln, Knödel oder Reisschüsseln aufwerten möchten, diese Sauce ist das perfekte Mittelstück.
Wenn Sie noch mehr Inspiration suchen, finden Sie auf der Website von White Mausu einige fantastische Rezepte.
