Etwas südlich von Dublin, am Fuße der Wicklow Mountains, liegt die Powerscourt Distillery , in der Fercullen hergestellt wird. Das Gebäude selbst ist ein altes umgebautes Mühlenhaus aus dem 19. Jahrhundert, aber die Brennerei, die es beherbergt, ist alles andere als altmodisch. Fercullen wird mit modernster Ausrüstung hergestellt, die einem so innovativen irischen Whiskey-Hersteller angemessen ist.
Wie unser Hinch -Whisky ist Fercullen noch ein ziemlich neuer Name in der Szene, aber er genießt bereits einen guten Ruf unter Liebhabern von irischem Whiskey, sowohl in Irland als auch auf der ganzen Welt. Dieser 10 Jahre alte Whisky ist ein Single Grain, und wenn Sie sich nicht sicher sind, was das bedeutet, wären wir nicht überrascht! Typischerweise werden Single Grain Whiskys wie dieses Fercullen-Beispiel nicht abgefüllt oder als solche verkauft, sondern als Bestandteile von Blended Malts verwendet. In letzter Zeit werden sie von einigen innovativen Destillerien in Flaschen abgefüllt und verkauft und erfreuen sich zunehmender Wertschätzung. Nicht zu verwechseln mit irischen „Single Pot Still“-Whiskys wie Green Spot , „Single Grain“ bedeutet, dass er nur aus Spirituosen hergestellt wird, die in der Powerscourt Distillery hergestellt werden.
Er reift in Weißeiche, bevor er zur endgültigen Reifung in frische Bourbonfässer umgefüllt wird. Verkoster schwärmen von diesem ausgewogenen, leichten Whisky, der vor Noten von Vanille, Karamell und Kokosnuss nur so strotzt. Wenn Whisky für Sie neu ist oder Sie die großen torfigen Stile ein bisschen zu viel finden oder wenn Sie an einem Sommerabend einfach Lust auf etwas Leichteres haben, ist Fercullen Single Grain 10-Year-Old vielleicht genau das Richtige. Er kann natürlich pur genossen werden, eignet sich aber auch hervorragend mit Sodawasser gemischt, oder als Basis für einen Whiskey Sour.
