Wir haben hier etwas Besonderes für Sie! Den ganzen Weg von County Down, zarte, flaumige Stücke von erstklassigem Rindfleisch, langsam und liebevoll in einer irischen Stout-Sauce gegart.
Was ist Beef Brisket?
Brisket ist ein Teilstück, das aus dem Brustbereich des Rindes stammt und sich durch eine gelungene Kombination aus reichem, kräftigem Geschmack und zartschmelzender Zartheit auszeichnet. Brisket, wie es im Vereinigten Königreich und in Irland typischerweise vorkommt, unterscheidet sich geringfügig von der amerikanischen Variante, die international vielleicht besser bekannt ist. Während in den USA das Brisket direkt über und zwischen den Vorderbeinen definiert wird, stammt das Brisket, das Sie in diesem Produkt finden, etwas weiter unten auf der Brust der Kuh, hinter den Vorderbeinen.
Dank des milden, feuchten Klimas und der Hügellandschaft eignet sich Irland hervorragend für die Viehzucht. Das Ergebnis sind nicht nur Milch, Butter und Käse, die weltweit für ihre Qualität bekannt sind, sondern auch hervorragendes Rindfleisch. Die Verwendung von lokal aufgezogenem, grasgefüttertem Rindfleisch durch Lecale Harvest ist nur der erste Schritt, um dieses Rinderbruststück zu einem wirklich hervorragenden Produkt zu machen.
Der nächste, ebenso wichtige Faktor ist die irische Stout-Sauce! Die Rinderbrust wird in dieser Mischung aus Bier, Karotten, Zwiebeln und Kräutern mariniert, und das ist der Schlüssel dazu, dass dieses Stück Fleisch so zart wird. Der malzige Geschmack des Stouts ist die perfekte Ergänzung zu dem herzhaften Rindfleisch, und zusammen sind sie eine unschlagbare Kombination.
Irisches Rinderbrustfilet dieser Qualität verdient es, mit Geduld und Können zubereitet zu werden, und genau das finden Sie hier. Das Rindfleisch wird über Nacht in der Soße eingeweicht, damit das Fleisch zart wird und die Aromen richtig einziehen können. Anschließend wird es langsam bis zur Perfektion gegart, so dass sich die kollagenreichen Fasern nach und nach auflösen und ein zartes und saftiges Endprodukt entsteht.
Das Schöne an Lecale Harvest’s Slow Cooked Beef Brisket ist, dass die meiste Arbeit bereits für Sie erledigt ist. Die Zubereitungszeit ist minimal – es muss nur aufgewärmt und serviert werden, entweder im Ofen oder durch Aufkochen. Jede Packung enthält zwei Portionen Rinderbrust. Fügen Sie einfach ein paar Kartoffeln und Gemüse hinzu, und schon haben Sie eine schnelle, einfache und absolut köstliche Mahlzeit für zwei Personen.
