Odlums Soda Bread Mix ist ein großer Favorit in unserem Berliner Laden, aber bis jetzt haben wir ihn nicht online angeboten. Nach vielen Anfragen von Kunden dachten wir, dass es an der Zeit ist, das zu ändern. etzt können Sie frisch gebackenes irisches Sodabrot oder Weizenbrot genießen, egal wo Sie in Deutschland sind. Mit dieser fantastischen Brotmischung ist es schnell, einfach und super lecker!
Odlums mahlt seit über 160 Jahren Weizen in der Nähe von Dublin in Irland. Der Name ist im ganzen Land bekannt und ein Synonym für Qualitätsprodukte.
Was ist irisches Sodabrot?
Sodabrot, auch Weizenbrot genannt, ist das traditionelle Brot in Irland. Wie der Name schon sagt, wird es nicht mit Hefe, sondern mit Natron als Backtriebmittel hergestellt. In Irland wurde das Brot auf diese Weise gebacken, weil der dort angebaute Weizen einen geringeren Glutengehalt hatte und sich nicht so gut mit Hefe vertragen hat. Das ist natürlich nicht mehr der Fall, und gutes „normales“ Brot kann man überall finden. Aber Sodabrot hat überlebt, weil es einfach zu machen und absolut köstlich ist!
Neben dem weichen Mehl ist die andere charakteristische Zutat des Sodabrots die Buttermilch. Die gute Nachricht ist, dass Buttermilch in Deutschland leicht zu finden ist, aber wenn man keine bekommt, kann man auch normale Milch verwenden. Wir haben noch nicht versucht, Soja- oder Hafermilch zu verwenden. Wenn Sie das tun, lassen Sie uns bitte wissen, wie Sie damit zurechtkommen.
Wie mache ich irisches Sodabrot?
Mit Odlum’s Irish Brown Soda Bread Mix könnte es nicht einfacher sein. Mischen Sie einfach 500 g mit Buttermilch oder Milch, kneten Sie sie kurz durch und schieben Sie sie für etwa 40 Minuten in den Ofen. Keine Sorge, eine vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung befindet sich auf der Verpackung (leider nur auf Englisch!), so dass Sie nichts falsch machen können.
Was kann ich mit Irish Soda Bread machen?
Das Brot, das Sie mit Odlums Irish Brown Soda Bread Mix herstellen werden, ist pur oder mit Butter bestrichen absolut köstlich. Aber natürlich kann man noch viel mehr damit machen. Eine sehr beliebte Art, Weizenbrot zu essen, ist mit geräuchertem Lachs, aber es passt auch zu jeder anderen Wurstsorte. Es passt auch hervorragend zu Käse, egal ob Sie einen kräftigen irischen Cheddar oder etwas Weicheres bevorzugen. Aber hier bei Dalriata ist eine unserer Lieblingsbeschäftigungen, es in eine Suppe zu tunken. Ein paar Scheiben Sodabrot und eine dampfende, heiße Schüssel Chowder – das ist das Richtige für Sie!
