Shortbread ist wohl eines der bekanntesten und beliebtesten schottischen Lebensmittel. Die Zutaten könnten nicht einfacher sein – Mehl, Butter, Zucker – aber der Geschmack, den diese einfachen Komponenten erzeugen, wenn sie zusammenkommen, ist einfach unwiderstehlich. Als wir uns entschlossen, Shortbread bei Dalriata zu verkaufen, haben wir weit und breit nach dem Besten gesucht, und wir glauben, dass dieses Reids of Caithness All Butter Shortbread genau das Richtige sein könnte.
Reids of Caithness ist eine familiengeführte Bäckerei mit Sitz in Thurso, der nördlichsten Stadt in ganz Großbritannien. Es ist eine abgelegene Gegend mit furchtbarem Wetter, und die meisten Menschen würden dort nicht leben wollen. Aber diejenigen, die dort leben, würden nirgendwo anders sein wollen. Die Reids sind stolz auf ihre Gemeinschaft und auf ihre Produkte, und das schmeckt man bei jedem Bissen.
Reids of Caithness wurde 1966 in einem winzigen Dorf gegründet und erwarb sich in der Region bald einen guten Ruf für sein Brot und seinen Kuchen. Schon bald zogen sie nach Thurso um und sind seitdem kontinuierlich gewachsen und expandiert. Heute beschäftigt das Unternehmen über 60 Mitarbeiter, und seine Produkte sind in ganz Schottland, im Vereinigten Königreich und jetzt auch hier in unserem Berliner Geschäft zu finden!
Was macht Reids Shortbread so gut?
Mit einem Wort: Butter! Das ist der Grund für den reichen Geschmack. Reids verwendet für die Herstellung seines Shortbreads nur reine Butter von höchster Qualität. Keine billigeren Öle, keine Margarine, keine Ersatzstoffe – deshalb dürfen sie sich “all butter shortbread” nennen. Nur Mehl und feiner Zucker werden hinzugefügt – mehr ist nicht nötig.
(Wenn Sie etwas mehr von Ihrem Mürbegebäck wollen, bieten wir natürlich auch Sorten mit Schokoladenstückchen und gesalzenem Karamell an).
Sind das Butterkekse in Fingerform?
Obwohl Finger wahrscheinlich die häufigste Form sind, stellt Reids of Caithness sein Shortbread in Form von runden, flachen Keksen her. Durch diese etwas dünnere Form schmelzen sie regelrecht auf der Zunge. Außerdem sind sie ideal, um sie in Ihren Tee zu tunken, falls Sie das mögen!
