Dies ist ein weiterer Whiskey aus der neuen Welle aufregender Whiskeys, die in den letzten Jahren aus Irland gekommen sind. Wir freuen uns ganz besonders auf dieses Produkt, da es von der Küste der Grafschaft Antrim stammt – dem Kernland des alten Königreichs Dál Riata, von dem wir unseren Namen haben. Er heißt Sexton und schmeckt nicht nur hervorragend, sondern wird auch in einer einzigartigen und sehr eleganten Flasche geliefert.
Die irischen Brennereien sind traditionell nicht so bekannt für die Herstellung von Single Malt Whiskey wie ihre schottischen Kollegen auf der anderen Seite des Wassers. Dort ist der Begriff zum Synonym für Whisky von höchster Qualität geworden, der von Sammlern in aller Welt begehrt ist. Irland hingegen ist eher für seine Blended Whiskeys und seine eigene Spezialität, den Single Pot Still Whiskey, bekannt. Aber in jüngerer Zeit sind einige ausgezeichnete irische Single Malts aufgetaucht, darunter dieser: Der Sexton.
Der Name Sexton mag zwar neu und unbekannt sein, aber der Stammbaum der Whiskeyherstellung an der Küste von Antrim ist weltbekannt. In einer gewissen Kleinstadt namens Bushmills befindet sich die älteste Whiskey-Brennerei der Welt – vielleicht haben Sie schon davon gehört. Und obwohl die Macher von „The Sexton“ Bushmills nie ausdrücklich erwähnen, muss man sich fragen, ob es da vielleicht eine Verbindung gibt…
Ungewöhnlich in der maskulinen Welt des Whiskeys, ist The Sexton die Kreation einer Frau – Master Blender Alex Thomas. Sie lernte ihr Handwerk bei Bushmills Master Distiller Colum Egan, und nach vielen Jahren unter seiner Anleitung ist The Sexton ihre erste eigene Kreation.
Ihr Ziel war es, einen Whiskey herzustellen, der die Zugänglichkeit bewahrt, für die irischer Whiskey bekannt ist, der aber auch unverwechselbar und interessant genug ist, um im Gedächtnis zu bleiben – ein Getränk, das Neulinge und Kenner gleichermaßen erfreut. Und damit ein Produkt seiner Zeit zu schaffen – etwas, das den Wandel und den Fortschritt der irischen Gesellschaft in den letzten Jahren repräsentiert.
Wir müssen sagen, dass sie genau das getan hat. Mit einem Mindestalter von vier Jahren ist er für einen Single Malt relativ jung, was für ein lebendiges Geschmacksprofil sorgt. Aber nicht auf Kosten der Sanftheit – schließlich handelt es sich um irischen Whiskey, der dreifach in kupfernen Brennblasen destilliert wird.
Er wird ausschließlich in Fässern aus französischer Eiche gereift, die mindestens sechzehn Monate lang getrocknet, dann getoastet und mindestens zwei Jahre lang mit Oloroso-Sherry gereift werden. Sobald sie fertig sind, werden sie nach Irland verschifft und mit der Spirituose gefüllt, die nach einigen Jahren zu The Sexton Single Malt gemischt wird.
Das Ergebnis all dieser Bemühungen ist ein bemerkenswert anspruchsvoller Whiskey. In der Nase getrocknete Zitrusfrüchte und Beeren, am Gaumen ergänzt durch Getreide, Gewürze und einen Hauch von Rauch. Süß, weich und lang anhaltend.
Aber genug über den Whiskey – was ist mit der Flasche, in der er geliefert wird? Hübsch, oder? Die ungewöhnliche sechseckige Form wurde durch den weltberühmten Giant’s Causeway inspiriert, der sich in der Nähe des Herstellungsortes von The Sexton befindet. Natürlich sollte man ein Buch nie nach seinem Umschlag beurteilen, aber wir haben festgestellt, dass einige Kunden es nur kaufen, weil ihnen das Aussehen der Flasche gefällt – und bisher wurden sie noch nie vom Inhalt enttäuscht.
Wir sind ziemlich sicher, dass Sie das auch nicht sein werden. Es ist ein großartiger, unverwechselbarer irischer Whiskey zu jedem Preis, und zu diesem Preis ist er besonders wertvoll. Probieren Sie es aus.
